"แพร่ง นรา" ชื่อนี้เป็นย่านการค้าเก่าแก่ของกรุงเทพฯ อยู่ตรงถ.ตะนาว ปัจจุบันนี้แพร่งนราก็ยังคงเป็นย่านชุมชนเก่าแก่ที่มีชีวิตชีวา และมีการค้าการขายกันอยู่อย่างคึกคัก โดยเฉพาะร้านอาหารนั้นมีมากมายหลายร้านให้คนชอบกินไปเลือกอิ่มหนำได้ตาม อำเภอใจ
"ผ่านมาแวะกิน" ก็ชอบที่จะมาหาของกินอร่อยๆ แถวนี้เหมือนกัน อย่างในมือนี้เราก็มีจุดหมายปลายทางของความอิ่มตรงดิ่งมาที่ร้าน "ลูกชิ้นหมูปิ้งแพร่งนรา" ซึ่งเป็นร้านลูกชิ้นหมูปิ้งเจ้าเด็ดเจ้าดังของแพร่งนรา ที่ถ้าใครผ่านไปผ่านมาหน้าร้านเป็นต้องสะดุดกับแม่ค้าปิ้งลูกชิ้นที่หน้าตา จิ้มลิ้มน่ารักเสียเหลือเกิน


"ลูกชิ้น หมูปิ้งแพร่งนรา" เจ้านี้เปิดขายอยู่ที่แพร่งนรามานานกว่า 6 ปีมีคุณตุ๊กตา นันทนี ถาวรขจรศิริ เป็นเจ้าของร้าน และเป็นเจ้าของสูตรลูกชิ้นปิ้งรสเด็ดที่คิดค้นขึ้นมาเอง และใส่ใจพิถีพิถันการทำลูกชิ้นหมูเป็นอย่างมาก เรียกว่าเริ่มตั้งแต่การคัดเลือกเนื้อหมู ซึ่งคัดเอาแต่เนื้อหมูส่วนสะโพกเอามาแล่เอาพังพืดออกให้หมด ได้เนื้อหมูเอามาผสมปรุงรสกับเครื่องปรุงสูตรพิเศษของทางร้าน แล้วไม่มีการใส่แป้ง ใส่สารบอแรกซ์ สารกันบูดแต่อย่างใด และนวดให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วก็ปั้นออกมาเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ ไม่ใหญ่มาก และยังมีเคล็ดลับให้ลูกชิ้นเด้งได้โดยไม่พึ่งสาร คือการนำลูกชิ้นไปแช่น้ำแข็ง เรียกว่ากินแล้วปลอดภัยไร้สารอันตรายต่อร่างกายแน่นอน

ลูกชิ้นหมู ปิ้งของที่นี่จะย่างบนเตาแก๊สอินฟาเรด ไร้ควันปลอดสารพิษ ย่างกันร้อนๆ ส่งกลิ่นลูกชิ้นหอมๆ ยามได้ลิ้มรสลูกชิ้นหมูปิ้งร้อนๆ เคี้ยวแล้วขอบอกว่าเนื้อนุ่มแน่น เด้งหนึบหนับปากมาก ได้รสชาติของเนื้อหมูล้วนๆ ที่มีรสชาติอันกลมกล่อมอยู่ในตัว แต่หากอยากจะเพิ่มรสชาติจิ้มกินกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ทางร้านทำเองออก 3 รสเผ็ดนิดๆ ก็ยิ่งถูกปากเข้าไปใหญ่ สนนราคาลูกชิ้นหมูปิ้งขายอยู่ที่ไม้ละ 6 บาท
แล้วนอก จากที่นี่จะมีลูกชิ้นหมูปิ้งเป็นของกินชูโรงแล้ว หากใครอยากจะอิ่มท้องแบบเต็มที่ ขอบอกว่ายังมีก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส (30 บาท พิเศษ 40 บาท) ให้ได้ลิ้มรสกันอีก จะสั่งน้ำก็ได้ซดน้ำซุปรสหวานกลมกล่อม จะสั่งแห้งก็อร่อยไม่แพ้กัน ก๋วยเตี๋ยวของที่นี่ใส่เครื่องหลายอย่าง แน่นอนต้องมีลูกชิ้นหมูตัวเดียวกับลูกชิ้นปิ้งใส่มา มีหมูนุ่มที่เนื้อนุ่มมาก และมีตับ ไส้ เซี่ยงจี้ใส่มาด้วย




Credit http://www.diyaudiovillage.net/

เหมาๆ

หน้ากินจัง

อยากกิน ๆๆ

ไปมาแว้ววว.........เจอแต่แม่เค้าา.......ก๊ากกกๆๆๆ

ต้องไปดู.. เอ๊ยต้องไปชิมครับ

ลูกชิ้นอะไรเนี่ย ขาวน่ากินมากมาย55+

น่ากินมากกกกกกก

น่า.....ทั้งโม็ดเล้ย แฮ่

ขาวจิงๆ อิอิ

ขาวจิงๆ อิอิ

ไปกินลูกชิ้น หรือ กินไรดีนะ

ลูกชิ้นน่ารักมาก

อยากกิน .... ลูกชิ้น ....

กรุณาพิมพ์ให้เกิยรติ คุณสุภาพสตรีคนขายด้วยนะครับ

ดูแล้วสะอาดน่ากินดีครับ

ไม่กินลูกชิ้น แต่กินอย่างอื่นได้ป่ะครับ

น่า อาหย่อยยย

อูยยย...ขาวๆ จริงๆ ครับ

ลูกชิ้น อาราย ข๊าว...ขาว น้าร๊าก..น่ารัก

เหงละอยากกิงๆ แง่มๆๆ

แม่ค้าน่ารักจริงๆ
ขอให้กิจการรุ่งเรือง ร่ำรวย นะครับ

น่าไปกินทุกวันเลย

น่าไปกินจริงๆ

หิวเลยอ่ะ . . . แม่ค้าน่ารัก ลูกชิ้นน่ากิน
.
.
อยากไปเป็นลูกเขยบ้านนี้จัง

แหล่มจริง

มาคอนเฟิมเลยครับ ผมผ่านหน้าร้านเค้าทุกวัน หันมองทุกวัน ที่สำคัญขายดีมากครับ

ลูกเล็กพอดีๆ อิอิ